In bocca al lupo, Italiensk restaurang i distriktet Mairie du 18e, Paris, Frankrike
In bocca al lupo är en italiensk restaurang i distriktet Mairie du 18e i Paris som specialiserar sig på pizza och pasta. Stället erbjuder en meny med handgjorda rätter, bland annat en signaturpizza med scamorzaost, fänkålskorv och hemmagjord tomatsås.
Restaurangen fortsätter traditionen av italiensk gastronomi i Paris och visar den kulinariska kopplingen mellan Frankrike och Italien. Sådana autentiska italienska kök har etablerat sig i Paris under generationer och formar stadens matlandskap.
Namnet kommer från ett traditionellt italienskt uttryck som används för att önska någon lycka till inför viktiga företag. Besökare upplever här hur italiensk matkultur firar och delar måltider tillsammans.
Restaurangen är öppen från tisdag till torsdag med start kl. 19:30, med förlängda öppettider till 23:30 på fredag och lördag. Kortbetalning accepteras, och det är klokt att boka i förväg eftersom antalet platser är begränsat.
Varje pastarätt tillagas enligt strikta standarder, inklusive att koka farfalle till en exakt al dente-punkt med färsk zucchini, skinka och lagrad parmesan. Denna omsorg i tillagningen skiljer restaurangen från många andra italienska matställen i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
