MoVida, Restaurang i Melbourne, Australien
MoVida är en spansk restaurang i Melbourne som kombinerar traditionell iberisk matlagning med säsongsbetonade australiska råvaror. Menyn har både smårätter och mer sammansatta rätter som serveras i matsalar och barområden.
Denna restaurang grundades 2003 i Hosier Lane och bidrog till att vända Melbourne mot att uppskatta spansk tapas och dolda grändlokaler. Öppningen markerade en vändpunkt för den spanska matkulturen i staden.
Restaurangen håller spanska mattraditioner vid liv genom hur gästerna upplever maten här, med delade rätter som uppmuntrar människor att samlas och smaka tillsammans. Detta sätt att äta, där alla provar lite av allt, visar hur spansk mat för människor in i samtal.
Restaurangen har olika rum och en bar som erbjuder olika sätt att uppleva en måltid där. Det hjälper att vara flexibel med tiden och titta in vid olika timmar, eftersom platsen fylls och töms beroende på tiden på dagen.
Restaurangen har en butiksdel som heter Alimentaria där spanska råvaror kan köpas direkt. Många besökare inser inte att de kan ta hem samma produkter av hög kvalitet som köket använder när det lagar mat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
