Colectivo Coffee Lakefront Cafe, Kafé vid vattnet i Milwaukee, USA.
Colectivo Coffee Lakefront Cafe håller till i en återställd industribyggnad med sittplatser inomhus och en uteservering mot Lake Michigan. Byggnaden förenar synligt tegel, träbalkar och ursprungliga byggnadsdetaljer med moderna ytor för kaffeservering och matlagning.
Byggnaden uppfördes 1888 som Milwaukee River Flushing Tunnel Station och tjänade ursprungligen stadens vattenhanteringssystem. Byggnaden fick senare nytt syfte att husera denna moderna kaffeverksamhet samtidigt som sitt industriella arv bevaras.
Namnet Colectivo speglar den kooperativa filosofi som formar hur kaféet drivs dagligen. Besökare kan se lokala konstnärer visa sina verk på väggarna medan baristor tillagar kaffe med synligt hantverk av nyrostade bönor.
Kaféet är lätt att nå med gott om sittplatser både inomhus och på uteserveringen, beroende på väder och önskemål. Personalen kan svara på frågor om menyn och kaffesortimentet, och flera betalningssätt accepteras för enkelhetens skull.
Byggnaden var en gång en del av den underjordiska infrastruktur som hanterade Lake Michigans vattenkvalitet. Detta dolda förflutna är helt dolt idag, men de robusta strukturer som byggdes för det ursprungliga syftet präglar fortfarande de utrymmen som nu serverar kaffe.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
