Hobbitenango Eco Restaurante, Bar, Hotel, Restaurang i San Bartolomé Milpas Altas, Guatemala
Hobbitenango Eco Restaurante är ett restaurangkomplex beläget i en bergssluttning med 26 olika matplatser, var och en med utsikt mot vulkaner och staden Antigua nedanför. Byggnaderna är utspridda över flera nivåer och skapar separata matutrymmen som smälter in i landskapet.
Platsen uppstod ur ett lokalt initiativ för att skapa matupplevelser som integreras med naturen och samtidigt främjar miljövård i det guatemalanska höglandet. Detta synsätt kopplar samman gastronomi med markvård som en kärna i verksamheten.
Restaurangen har traditionell guatemalansk höglandskost på menyn, med ingredienser från närliggande jordbrukare i området. Besökare får uppleva lokal matkultur i en naturlig miljö som visar kopplingen mellan måltider och marken.
Vägen dit innebär att färdas uppför en brant bergsväg, så besökare bör använda shuttle-tjänsten som erbjuds på platsen för att nå toppen säkert. Personalen kan hjälpa till att ordna transport och ge råd om den bästa tiden för ett besök.
Tre stugor i hobbitstil är inbyggda i bergslandskapet och erbjuder övernattning utan internetanslutning. Denna digitala paus bjuder in gäster att medvetet njuta av tiden i naturen och ta en paus från vardagens rutiner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
