Vips, Mexikansk restaurang i Oaxaca de Juárez, Mexiko
Vips är en restaurang i Oaxaca de Juárez som serverar mexikanska och internationella rätter under hela dagen. Menyn omfattar frukosträtter, huvudrätter och drycker i en avslappnad miljö med gott om plats för gästerna.
Kedjan grundades 1964 av Arango-bröderna i Mexico City och spredde sig över hela landet under de följande årtiondena. Ägandet skiftade flera gånger, med den senaste stora övergången 2014.
Restaurangen förenar traditionell oaxakisk matlagning med moderna tillagningsmetoder och visar hur lokala mattraditioner passar in i vardagens måltider idag. Besökare hittar både regionala specialiteter och bekanta rätter presenterade på ett modernt sätt.
Restaurangen ligger centralt i Oaxaca de Juárez och nås med kollektivtrafik. Priserna är måttliga och större kreditkort accepteras, vilket gör betalningen enkel för de flesta besökare.
Detta ställe är en del av ett märke som under årtionden har blivit en bekant del av mexikansk matvardag. Trots skiftande ägare är det fortfarande en välkänd plats i vardagen för många.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
