Hadramaout, Restaurang i Paris, Frankrike
Hadramaout är en jemenitisk restaurang i Paris åttonde arrondissement. Här serveras traditionella rätter som Mandi Lahm, Hanith Viande och Poulet Mandi i en matsal med inslag av mellanösternsk design. Menyn bjuder också på Mulauwah, ett traditionellt jemenitiskt tunnbröd, och Thé Hadramaout, ett svart te med kryddor från regionen.
Restaurangen introducerar franska gäster för mattraditioner från Hadramaut i Jemen, där recept utvecklades under århundraden genom handelns inflytande. Denna mat bär historien om handelsvägar och kulturellt utbyte som formade regionen.
Namnet syftar på regionen Hadramaut i Jemen, och rummen har mönster och textilier som påminner om matens ursprung. Här får besökare uppleva hur familj och vänner samlas för att äta tillsammans, en central tradition i denna matkultur.
Restaurangen ligger på Rue de Berri och nås till fots, med tillgång som passar olika besökare. Den är öppen tisdag till söndag och tar emot flera betalsätt för att göra besöket så smidigt som möjligt.
Restaurangen tillagar Mulauwah, ett traditionellt jemenitiskt tunnbröd, som görs färskt vid varje besök och utgör hjärtat i många rätter. Detta är ett inslag i maten som västerländska gäster sällan möter på andra restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
