L'Autre Rive, Restaurang i Bourgogne, Frankrike.
L'Autre Rive ligger på Quai Bouchacourt längs med Saône och serverar regionala rätter med utsikt mot Mâcon från sina matplatser. Restaurangen bygger sina menyer kring lokala råvaror och presenterar vinval som speglar närliggande vinregioner.
Restaurangen renoverades för att lyfta fram sitt läge vid floden och stärka banden till Bourgognes kulinariska traditioner. Omformningen befäste dess roll som en matplats rotad i lokala matvanor.
Köket hämtar från närliggande gårdar och vatten och köper in fjäderfä och grodor som lokalbefolkningen har förlitat sig på i generationer. Dessa råvaror knyter matrummet till de omgivande dalarnas jordbruksrytm.
Restaurangen ligger vid vattnet och är lätt att nå till fots genom staden. Det är klokt att boka i förväg, särskilt på helger, eftersom det brukar locka mycket folk.
Vinprogrammet erbjuder ett brett utbud från flera franska regioner, med särskilt fokus på närliggande Bourgogne-producenter. Detta sortiment låter besökare prova olika viner per glas under måltiden, utan att behöva köpa en hel flaska.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
