Aoshima Ramen, Ramenrestaurang i Kanda-Sakumachō, Japan
Aoshima Ramen är en nudelrestaurang i Tokyo som serverar rätter på buljong med sojabas och lager av regional ingefärssmak. Måltiden kommer med medeltjocka nudlar och topping, och äts vid en disk där du sitter nära köket.
Denna plats öppnade som en filial av en regional cafeteria som startade i staden Nagaoka, en plats känd för sina ingefärsbaserade mattraditioner. Tokyo-verksamheten förde dessa regionala tillagningsmetoder och smaker till huvudstadens restaurangscen.
Etablissemanget håller fast vid traditionella japanska metoder för ramenberedning och serverar rätter som representerar det autentiska kulinariska arvet från Nagaoka i den moderna Tokyo-miljön.
Restaurangen ligger nära en tunnelbanestation och har öppet de flesta dagar i veckan under lunchtid. Den tar bara emot kontanter, så ta med pengar i stället för att förlita dig på kort.
Denna plats har bara nio platser vid disken, vilket skapar ett intimt utrymme där du ser köket arbeta på nära håll. Den kompakta miljön gör det möjligt att se varje steg i tillagningen av din måltid i realtid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
