Le Corsaire, Fransk restaurang i Honfleur, Frankrike
Le Corsaire ligger på Place Sainte-Catherine och serverar traditionell fransk mat med fokus på skaldjur som fångats av lokala fiskebåtar. Menyn ändras beroende på vad som kommer färskt till hamnen varje dag.
Restaurangen växte fram ur en stad där fiske har varit grunden för livet sedan medeltiden. Dess matlagningsstil är rotad i hamnstadens långa koppling till havet.
Matsalen speglar Normandies koppling till havet genom omsorgsfullt tillagade fisk- och skaldjursrätter som varit en del av lokala matvanor i generationer. Menyn här visar hur kustsamhällen har utvecklat sitt eget sätt att laga mat med det havet ger.
Restaurangen har både inomhusplatser och utomhusbord på torget när vädret är milt. Det är bra att boka bord, särskilt under stressiga måltidstider.
Restaurangen köper direkt från fiskebåtar i hamnen, så utbudet beror på vad fiskarna får. Denna direkta koppling mellan båtarna och köket gör att ingen dag är den andra lik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
