Cafe Marol, Vardagsrestaurang i Marol, Mumbai, Indien
Cafe Marol är en vardagsrestaurang i Marol-distriktet i Mumbai som serverar både kött- och vegetariska rätter tillagade med indiska kryddor och tekniker. Matsalen rymmer flexibelt olika gruppstorlekar vid olika tider under dagen.
Restaurangen grundades som en kvarterskrog i Andheri East-området och har förblivit en fast mötesplats för lokalbefolkningen. Dess långa livslängd speglar det förtroende samhället har gett den.
Menyn speglar vad lokalbefolkningen tycker om att äta och kombinerar traditionella indiska recept med moderna tillagningsstilar som tilltalar grannskapets folk.
Restaurangen är lätt att nå och erbjuder flexibla sittplatser för både drop-in-kunder och bokningar. Räkna med livligare perioder under vanliga måltidstider, särskilt när större sällskap kommer.
Den signerade Chicken Peri Peri Tandoori marineras i yoghurt innan den tillagas i traditionella lergropar, en teknik som skiljer den från snabbare tillagningsmetoder. Denna handpålagda förberedelse ger rätten dess säregna smakprofil som stamgäster känner igen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
