Kaiten Sushi, Japansk restaurang i San Bernardo, Madrid, Spanien
Kaiten Sushi är en japansk restaurang i San Bernardo-området i Madrid, där rätterna färdas på ett roterande band som löper genom matsalen. Platserna är ordnade runt bandet så att varje gäst har direkt tillgång till maten när den passerar.
Konceptet kaiten-zushi skapades 1958 av kocken Yoshiaki Shiraishi i Osaka, som använde ett litet transportband för att servera sushi snabbt och effektivt. Denna restaurang i Madrid antog den modellen och anpassade den för en lokal publik.
Ordet ”kaiten” betyder ”roterande” på japanska, vilket beskriver exakt hur maten serveras här. Gästerna sitter runt ett rörligt band och väljer det som fångar deras blick, vilket skapar ett avslappnat och informellt sätt att dela en måltid.
Restaurangen ligger i centrala San Bernardo i Madrid, vilket gör den lätt att nå till fots eller med kollektivtrafik. Att ta god tid på sig är en del av upplevelsen, eftersom bandet fortsätter att röra sig och nya rätter dyker upp under måltiden.
Tallrikarna på bandet är färgkodade, där varje färg motsvarar ett visst pris. I slutet av måltiden räknas de tomma tallrikarna på bordet för att beräkna notan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
