Ekiben, Kinesisk restaurang i Baltimore, USA
Ekiben är en kinesisk restaurang i Baltimore som specialiserar sig på ångade bullar, skålar och andra rätter gjorda i huset. Den har flera platser i olika stadsdelar, bland annat Fells Point, Hampden och South Baltimore.
Restaurangen började med en enda plats och expanderade till flera platser i olika stadsdelar i Baltimore. Denna tillväxt speglar hur framgångsrikt matkonceptet blev i staden.
Restaurangen förenar kinesiska matlagningstraditioner med lokala ingredienser från Baltimore för att skapa egna ångade bullar och skålar. Detta visar hur asiatisk mat har hittat sin plats i stadens matscen.
Restaurangen stänger dagligen mellan 15:30 och 16:30, så planera ditt besök för att undvika denna paus. Den har öppet måndag till lördag och stängt på söndagar.
Verksamheten driver en food truck och erbjuder catering för evenemang, fester, bröllop och företagssammankomster. Detta innebär att konceptet sträcker sig bortom restaurangens väggar ut i samhället.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
