Hôtel Restaurant Le tournedos, Restaurang med grill och hotellrum i Lézignan-Corbières, Frankrike
Hôtel Restaurant Le Tournedos är en restaurang i Lézignan-Corbières med en öppen spis i matsalen där kockar grillar kött och fisk inför gästerna. Lokalen tar emot omkring 80 gäster och har 15 hotellrum för övernattning.
Detta familjedrivna ställe grundades 1970 och har funnits på regionens restaurangscen i mer än 50 år. En stor renovering förvandlade det till sin nuvarande form för mat och boende.
Platsen firar regionala mattraditioner med rätter som hemmagjord cassoulet och Tournedos Rossini gjorda på lokala ingredienser. Besökare får uppleva hur grillning över öppen eld är en del av den lokala matkulturen.
Platsen ligger i Lézignan-Corbières i södra Languedoc och nås via lokala vägar. Besökare bör boka i förväg, särskilt för övernattning och helgmiddagar.
Kockar arbetar med vedeld direkt i matsalen, vilket låter gästerna se hur varje bit kött eller fisk utvecklar sin egen färg och smak genom direkt värme. Detta öppna eldsätt står i skarp kontrast till de dolda köken i de flesta restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
