L'Auberge Italienne, Barbecuerestaurang i Arvert, Frankrike
L'Auberge Italienne är en barbecuerestaurang med vedeldad grill inrymd i en byggnad i chaletstil i Charente-Maritime. Den har två matsalar inomhus och terrasser utomhus, med plats för upp till 100 gäster, och en meny med 14 pizzor och grillat kött från regionen.
Etablissementet har använt traditionella vedgrillningsmetoder i 17 år och blivit en etablerad plats mellan La Tremblade och Chaillevette. Under denna tid har det behållit sina hantverkstekniker och blivit en del av kustregionens restaurangscen.
Etablissementet blandar fransk och italiensk matlagning, med regionala köttstycken tillagade enligt beprövade metoder som speglar lokala mattraditioner. Gästerna får en blandning av medelhavsinfluenser och lokalt hantverk i en avslappnad miljö.
Restaurangen har gott om gratis parkering och separata områden för rökare och icke-rökare på terrasserna. Besökare bör planera i förväg, eftersom stället fylls snabbt under stressiga perioder och tiden vid bordet kan vara begränsad.
Restaurangen hämtar cirka 85 procent av sina ingredienser från lokala leverantörer, och alla rätter tillagas färska på beställning över traditionella vedeldar. Detta beroende av lokal upphandling innebär att menyn varierar beroende på säsongens utbud och leverantörsleveranser.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
