Le Trappeur, Restaurang i Mont-de-Lans, Les Deux Alpes, Frankrike
Le Trappeur är en bergsrestaurang på 1650 meters höjd i Les Deux Alpes som serverar regionala rätter med lokal fisk, Charolais-nötkött och anka. Lokalen har plats för omkring 80 gäster inomhus och 90 utomhus, med en meny som kretsar kring alpina ingredienser och tillagningsmetoder.
Restaurangen öppnade i Mont-de-Lans när skidorten Les Deux Alpes växte fram i de franska Alperna under mitten av 1900-talet. Dess tillväxt speglar hur matställen expanderade tillsammans med vintersportinfrastrukturen i denna bergsregion.
Köket hämtar från schweiziska och franska alpina traditioner och serverar raclette, tartiflette och ostbaserade rätter som speglar hur bergsfolk har ätit i generationer. Menyn berättar historien om livet på höga höjder genom ingredienser och tillagningsmetoder med rötter i regional praxis.
Restaurangen är öppen dagligen från morgon till sen kväll, med en paus mellan lunch och middag. Den ligger på plan mark och är tillgänglig för besökare som använder rörelsehjälpmedel, trots höjden.
Restaurangen är öppen året runt och serverar både skidåkare på vintern och vandrare och besökare på sommaren. Denna närvaro året runt på denna höjd skiljer den från många andra bergsrestauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
