The Butcher House, Amerikansk steakhouse i Rom, Italien
The Butcher House är en amerikansk steakhouse i Rom som serverar biffar och burgare, med både en matsal inomhus och en terrass utomhus. Menyn bygger på ett system där gästerna väljer typ av bröd, stycke kött och hur det tillagas.
Byggnaden är en del av utvecklingen av norra Rom, där kommersiella och bostadsområden under de senaste decennierna har gjorts om till restauranger och butiker. Området kring Via della Bufalotta förändrades under denna period från en utkant till en mer aktiv del av staden.
Restaurangen följer amerikanska grilltraditioner men passar naturligt in i den romerska vanan att äta sent på kvällen och ta god tid vid bordet. Både lokala och resande delar vanligtvis utrymmet på ett avslappnat sätt, vilket gör att det känns som ett grannskapsställe snarare än ett turistmål.
Restaurangen ligger på Via della Bufalotta i norra delen av Rom, och det är enklast att ta sig dit med bil eller kollektivtrafik från centrum. Den öppnar på kvällen och håller öppet länge, så den passar bra om du planerar en middag snarare än en lunch.
Även om restaurangen följer ett amerikanskt koncept lockar den en regelbunden publik från kvarteren runt omkring, inte bara förbipasserande. För en temarestaurang i en stad som Rom är den sortens lokala stöd inte något man hittar överallt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
