Moshi®Modena-Blend cuisine e sushi, Asiatisk fusionrestaurang i Modena, Italien
Moshi är en fusionrestaurang i Modena som kombinerar japanska sushitekniker med italienska ingredienser. Köket blandar östliga och västliga tillvägagångssätt för att skapa rätter som hedrar båda traditionerna.
Restaurangen etablerades som en del av Francescana Family-gruppen av matställen som växte från kocken Massimo Botturas ursprungliga restaurangkoncept 1995. Denna plats för vidare en modern vision som förenar japanska och italienska kulinariska traditioner.
Restaurangen för in japanska kulinariska metoder i Modenas lokala matkultur genom att använda regionala ingredienser i asiatiska rätter. Denna blandning visar hur staden har omfamnat internationella matlagningstekniker samtidigt som den förblir förankrad i sina egna gastronomiska traditioner.
Restaurangen ligger nära centrala Modena och är lätt att nå från de flesta delar av staden. Den öppnar för middag från tisdag till söndag, så den är tillgänglig flera kvällar i veckan.
Restaurangen använder säsongsbetonade italienska ingredienser för att skapa japanskinspirerade rätter, och förenar två olika kulinariska kulturer på oväntade sätt. Detta tillvägagångssätt visar hur genuin innovation i matlagning sker när lokala och utländska traditioner möts.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
