Kin, Kafé och restaurang i Fitzrovia, City of Westminster, Storbritannien
Kin är en kafé och restaurang i Fitzrovia som serverar endast växtbaserade rätter tillagade med säsongsbetonade ingredienser från lokala leverantörer. Köket arbetar med färska råvaror som förändras under året och skapar menyer som skiftar med vad odlarna har att erbjuda.
Stället öppnade när efterfrågan på växtbaserad mat växte i London och nya restauranger började fokusera på denna menystil. Det uppstod i en tid då staden såg ett växande intresse för växtbaserad matlagning från både gäster och kockar.
Platsen välkomnar människor som söker växtbaserade alternativ utan att offra komforten av bekanta smaker från traditionell brittisk och europeisk matlagning.
Kaféet öppnar på morgonen på vardagar och stänger tidigt på eftermiddagen, med något senare öppettider på helger. Det centrala läget i Westminster är lätt att nå med kollektivtrafik, och lokalen i sig är intim och kompakt.
Köket anpassar kreativt klassiska brittiska och europeiska recept till växtbaserade versioner samtidigt som det behåller smakerna och texturerna folk förväntar sig från traditionell matlagning. Detta låter gästerna återupptäcka bekväm comfort food i en helt annan form.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
