El Chivito, Restaurang i Lyon, Frankrike
El Chivito är en restaurang i centrala Lyon som serverar rätter från hela Latinamerika. Menyn har tacos, arepas, ceviches och argentinska kötträtter tillsammans med andra regionala specialiteter.
Köket bevarar tillagningsmetoder för den uruguayanska smörgåsen chivito, som utvecklades som ett snabbt måltidsalternativ på 1950-talet. Denna tradition fortsätter att forma hur maten tillagas i köket idag.
Personalen kommer från sydamerikanska länder och talar sina modersmål medan de lagar mat enligt familjerecept. Detta skapar en stämning där besökare får uppleva hur människor från dessa regioner faktiskt lagar mat och äter tillsammans.
Restaurangen har öppet måndag till onsdag från 19:00 till 22:30, och från torsdag till söndag är öppettiderna förlängda till 23:00. Det är bra att kontrollera aktuella öppettider innan du besöker eftersom scheman kan variera med säsongen.
Menyn samlar rätter från flera latinamerikanska länder och tar gäster med på en kulinarisk resa över kontinenten i en sittning. Chilenska viner och latinamerikansk musik kompletterar upplevelsen, vilket gör kopplingen till dessa regioner omedelbar och verklig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
