La Criée, Skaldjursrestaurang i Saint-Thibault-des-Vignes, Frankrike.
La Criée är en skaldjursrestaurang i Saint-Thibault-des-Vignes som specialiserar sig på fisk och skaldjur som levereras färska dagligen från fiskebåtar som utgår från Concarneau i Bretagne. Menyn fokuserar på fiskrätter och olika tillagningar av ostron, musslor och andra skaldjur.
Restaurangen öppnade 1989 och blev känd för att föra färska skaldjur från Bretagne till regionen Île-de-France. Den uppstod under en tid då direkta leveranskedjor från avlägsna fiskehamnar var mindre vanliga.
Platsen förenar en maritim fisketradition genom att servera färsk fångst som anländer dagligen från Bretagnes kustbåtar. Denna direkta koppling till fiskesamhällen formar hur besökare upplever skaldjursmåltider här.
Restaurangen ligger i förorten Saint-Thibault-des-Vignes och öppnar på kvällen från 18:45 och framåt. Den erbjuder mellanklasspriser och passar lika bra för en avslappnad måltid som för en något finare middag.
Restaurangen samarbetar direkt med specifika fiskebåtar som är reserverade för dagliga leveranser av färsk fångst. Detta nära samarbete innebär att skaldjuren ofta anländer samma dag som de fångades.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
