Chez Cane, Restaurang i stadsdelen Fabron, Nice, Frankrike.
Chez Cane är en restaurang i Nice med två matsalar: en inomhus del med plats för omkring 80 personer och en utomhusterrass för omkring 100 gäster med utsikt över staden. De två utrymmena erbjuder olika miljöer beroende på hur du föredrar att äta.
Restaurangen grundades 1952 och har stannat i samma familj sedan öppningen. Kunskap om traditionella tillagningsmetoder har förts vidare genom generationer och styr fortfarande hur köket arbetar idag.
Menyn firar lokala matlagningstraditioner med rätter som hemgjord gnocchi, fyllda squashblommor och medelhavsfiskrätter. Dessa recept visar hur regionala smaker förblir centrala i hur människor här äter och samlas.
Restaurangen ligger i stadsdelen Fabron och erbjuder både inomhus- och utomhusplatser beroende på väder och preferens. Båda matsalarna kan bli fulla under högsäsong, så att komma tidigt eller boka i förväg hjälper dig att säkra en plats.
Färsk fisk anländer dagligen från medelhavsbåtar och grönsaker kommer från gårdar i närheten. Denna direkta koppling till lokala producenter innebär att maten har en direkt länk till omgivningen och visar hur djupt rotad platsen är i sitt samhälle.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
