La Piazza, pizzeria i Ciutat Vella, Valencia, Spanien
La Piazza är en italiensk pizzeria i stadsdelen Ciutat Vella i Valencia som gör pizzadeg med tre sorters fullkornsmjöl och 48 timmars fermentering. Köket lagar också traditionella italienska rätter med importerade kvalitetsingredienser.
Restaurangen startade i Valencia och expanderade senare till flera platser i staden och i den närliggande regionen Castellón. Denna tillväxt speglar hur konceptet med italiensk mat blev populärt i området.
Restaurangen för italienska mattraditioner till Valencia genom att använda importerade italienska ostar som Provolone, Burrata och Pecorino Romano i sina rätter. Dessa ingredienser formar hur platsen känns och vad kunderna upplever när de äter här.
Restaurangen har sittplatser för att äta på plats och erbjuder även leveransservice i hela Valencia. Besökare bör veta att serveringen sker under lunch- och middagstider med en paus emellan.
Den signatur bolognese-såsen sjuder i sex timmar för att utveckla djupa och skiktade smaker från färska ingredienser. Denna långsamma tillagningsmetod skiljer de husgjorda såserna från snabbare tillagade versioner på andra håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
