Swiss Chuchi Restaurant, Traditionell restaurang i gamla stan i Zürich, Schweiz
Swiss Chuchi Restaurant är en traditionell restaurang i gamla stan i Zürich, inrymd i Hotel Adler och med fokus på schweizisk matlagning. Menyn kretsar kring ostfondue i flera varianter, raclette, Älplermagronen, Capuns och kalv à la Zürich.
Restaurangen öppnade 1953 som den första fondue-lokalen i Zürichs gamla stan, vilket gör den till en av de äldsta i sitt slag i staden. Från början var den bland de första ställena som serverade alpin mat till en urban publik.
Restaurangen representerar schweiziska kulinariska traditioner genom rätter som Capuns och kalvfrikassé à la Zürich, tillagade enligt regionala recept. Dessa måltider speglar arvet från fjälljordbruket som fortfarande är centralt i schweizisk matkultur.
Restaurangen ligger mitt i gamla stan och är lätt att nå till fots från de flesta centrala punkter. Den är öppen dagligen, och köket håller öppet in på kvällen, så en sen middag är möjlig utan att stressa.
Menyn erbjuder fyra olika ostkombinationer för fondue, var och en med sin egen smak. Vinlistan hämtas enbart från schweiziska vingårdar, vilket är mindre vanligt än man kanske kan förvänta sig på en stadsrestaurang.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
