La Craie des Mets, Restaurang i Brignoles, Frankrike
La Craie des Mets är en restaurang i Brignoles som förenar medelhavsmat med smaker från hela världen, med säsongsbetonade råvaror från lokala leverantörer i Provence. Lokalen har 40 platser inomhus och fler platser utomhus under en pergola.
Restaurangen ligger i en traditionell byggnad på Rue de la République och markerar den kulinariska utvecklingen i Brignoles sedan öppningen. Läget i gamla stadskärnan visar hur matställen blev viktiga för samhället med tiden.
Köket hedrar regionala traditioner med rätter som daube provençale och lokala ekologiska viner som speglar generationer av provensalska tillagningsmetoder. Du kan smaka hur dessa recept hänger samman med landskapet och sättet människor här alltid har ätit.
Bokningar tas emot via telefon eller e-post för att säkra ditt bord i förväg. Platsen är lätt att hitta i stadskärnan, och det rekommenderas att boka i förväg särskilt under hektiska perioder.
Köket anpassar sin rytm efter säsongerna och har utökade öppettider från maj till september. Under vintermånaderna drar verksamheten ner, vilket låter teamet fokusera mer noggrant på det de tillagar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
