Crotto del Sergente, Restaurang i Como, Italien
Crotto del Sergente är en traditionell restaurang i Como med två matsalar med stenväggar och trämöbler. Köket fokuserar på rätter från Lario- och Brianzaområdena, med särskild uppmärksamhet på sötvattenfisk.
Byggnaden uppfördes med traditionella stenmurstekniker som var vanliga i norra Italien. Dess fysiska struktur representerar regionala byggnadssätt som har format Comos arkitektur över tid.
Restaurangen speglar hur människor i Larioregionen har lagat mat och ätit i generationer, med rätter formade av livet nära sjön. Maten berättar historier om fisketraditioner och säsongsrytmer som fortfarande påverkar vad som hamnar på borden idag.
Restaurangen öppnar för lunch och middag på vardagar, endast middag på lördagar, och båda måltiderna på söndagar. Det är bra att boka i förväg, särskilt på helger när det fylls av lokala besökare.
Restaurangen har en vinsamling på mer än 200 noggrant utvalda flaskor, valda för att komplettera de regionala specialiteterna på menyn. Kocken Bruno Camera övervakar personligen detta urval och kombinerar viner med varje serverad rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
