Belon, Fransk finrestaurang i Central and Western District, Hongkong
Belon är en fransk finrestaurang på Elgin Street som serverar fransk mat lagad med säsongsbetonade råvaror i en matsal i djupt blått. Restaurangen lägger vikt vid noggrann tillagning och hantverk i köket.
Restaurangen drivs under Executive Chef Matthew Kirkley, som tidigare fick tre Michelinstjärnor på Coi i San Francisco. Han representerade USA i Bocuse d'Or-tävlingen 2019.
Restaurangen förenar franska matlagningsmetoder med regionala råvaror, vilket speglar Hongkongs internationella karaktär inom restaurangvärlden inom Black Sheep Restaurants-gruppen.
Restaurangen öppnar dagligen klockan 18:00 och tar emot bokningar via telefon eller onlinesystem. Promenaden från Sheung Wan MTR-station tar ungefär åtta minuter.
Restaurangen har fått Michelinstjärnor under två perioder: från 2019 till 2020 och igen från 2022 till 2024. Den har också funnits på listan Asia's 50 Best Restaurants i flera år mellan 2018 och 2021.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
