Mister O1 Extraordinary Pizza, Pizzeria i Miami Beach, USA
Mister O1 Extraordinary Pizza är en liten pizzeria i Miami Beach, Florida, med tunn, handsträckt pizza gjord enligt napolitansk tradition. Matsalen är liten och rymmer bara några få gäster åt gången, vilket ger platsen en känsla av ett fokuserat hantverkskök snarare än en typisk restaurang.
Restaurangen grundades av den italienske pizzabagaren Renato Viola, som kom till USA på ett O1-visum som erkände hans yrkesmässiga ställning i sitt hantverk. Han tog med sig tekniker från Neapel och öppnade en av de första platserna i Miami Beach med ett så fokuserat, hantverksbaserat förhållningssätt till pizza.
Restaurangens namn syftar på O1-visumet, ett amerikanskt arbetstillstånd som ges till personer med extraordinär förmåga inom sitt område. Denna koppling märks genom hela menyn, där tillvägagångssättet för deg och pålägg följer en noggrann, praktisk metod som är sällsynt utanför Italien.
Eftersom matsalen är mycket liten är det en bra idé att boka i förväg, särskilt på kvällar och helger. Drop-in gäster hittar kanske inte alltid ett bord, men det är värt att kolla tillgänglighet på plats eftersom det kan variera från dag till dag.
Pizzan Star Luca, en av de mest kända rätterna på menyn, är formad som en geometrisk stjärna med vikta spetsar fyllda med ricotta och toppad med calabresisk salami. Denna form är inte bara ett visuellt val utan påverkar också hur degen gräddas och texturen i varje tugga.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
