阿豬媽아줌마韓式烤肉吃到飽西門店, Koreansk bordsgrillrestaurang i Wanshou Village, Taiwan
Det här är en restaurang där gästerna grillar sin mat själva på kolgrillar vid varje bord. Menyn erbjuder olika köttstycken, hemmagjorda marinader och traditionella koreanska tillbehör som finns tillgängliga under hela måltiden.
Etablissemanget uppstod som en del av en bredare våg av koreansk matkultur som växte fram i Taiwan från tidigt 2000-tal. Denna form av egen grillning går tillbaka till koreanska matvanor som senare spreds i Asien som ett populärt sätt att äta tillsammans.
Tillagningen sker vid bordet, enligt koreansk tradition med gemensam grillning där gästerna blir en del av en social upplevelse. Här väljer folk sina egna köttstycken och grönsaker, och måltiden handlar om deltagande, inte bara att äta.
Det blir fullt under högsäsong, så det rekommenderas att boka i förväg om du kommer med ett sällskap. Personalen ger råd vid bordet om tillagningstider för olika köttsorter och svarar på frågor om tillagningen.
Menyn har omkring 30 olika köttstycken, och några marinader är gjorda speciellt för taiwanesiska smaker. Kombinationen av klassiska koreanska recept och lokala varianter gör varje måltid till en smakresa snarare än en vanlig middag.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
