Ba Miên, Vietnamesisk restaurang i 13:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Ba Miên är en vietnamesisk restaurang i 13:e arrondissementet som serverar traditionella rätter som pho, banh mi och risnudelbowlar tillagade enligt klassiska metoder. Köket hämtar färska råvaror dagligen för att bevara den äkta smaken i varje rätt.
Restaurangen grundades för att servera Vietnams community i Paris med äkta husmanskost i ett område som blev känt för asiatisk mat. Med tiden utvecklades den till en pålitlig lokal institution som uppskattas för sitt traditionella tillvägagångssätt.
Restaurangen ligger i ett område där vietnamesiska traditioner har slagit rot genom åren, vilket syns i hur stamgäster samlas och de äkta tillagningsmetoder som används dagligen. Rätterna följer familjerecept som speglar hur vietnameser lagar mat hemma snarare än tolkningar för utomstående.
Restaurangen ligger nära metrostationen Place d'Italie och erbjuder måltider till rimliga priser som passar de flesta budgetar. Under rusningstider kan lokalen fyllas snabbt, så att komma mellan standardtiderna innebär ofta kortare väntetider.
Köket använder ingredienser från lokala franska marknader samtidigt som det håller sig strikt till traditionella vietnamesiska tillagningsmetoder. Denna kombination skapar äkta smaker som speglar både var ingredienserna kommer ifrån och hur de bör tillagas.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
