Ferme Auberge Schiessroth, Restaurang i Metzeral, Frankrike
Ferme Auberge Schiessroth är en bergsrestaurang i en aktiv bondgård på 1 180 meters höjd. Matsalarna och terrassen har utsikt över Munsterdalen och sjön Schiessrothried, och gården fortsätter sitt jordbruk vid sidan av restaurangverksamheten.
Familjen Schubnel grundade denna bergsgård som restaurang för att behålla traditionellt jordbruk samtidigt som man betjänar besökare. I flera generationer har platsen kombinerat jordbruksarbete med gästfrihet och bevarat äldre odlings- och produktionsmetoder.
Restaurangen serverar bergsbondrätter som speglar lokala mattraditioner med ingredienser som rökt fläskkrage och färsk Munsterost som produceras på platsen. Besökare får uppleva regionala tillagningsmetoder som har varit en del av familjemåltider här i flera generationer.
Restaurangen har öppet tisdag till onsdag och fredag till söndag, med tillträde via en asfalterad stig från stationen Gaschney. Besökare bör vara beredda på bergsterräng, växlande väder och den tid det tar att nå platsen.
Besökare kan se den dagliga mjölkningen av korna kl. 19.00 och köpa gårdens produkter som yoghurt och färskost direkt från verksamheten. Detta erbjuder en sällsynt chans att se vardagsarbetet på en aktiv bergsgård medan man njuter av en måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
