Smoking Al's, Barbecuerestaurang i Massapequa Park, USA
Smoking Al's är en barbecuerestaurang i Massapequa Park som specialiserar sig på långsamt rökt kött tillagat med traditionella metoder. Menyn har brisket, revben och pulled pork, som alla avslutas med hemmagjorda såser.
Restaurangen öppnade 2003 och har vuxit till att bli en viktig barbecuemålpunkt på Long Island under de följande åren. Denna långa historia speglar hur stället blev djupt rotat i den lokala matscenen.
Stället förenar regionala rökningstraditioner från hela Amerika i en meny, och visar hur olika barbecueinriktningar kombineras på en enda plats på Long Island. Besökare kan smaka på tillagningsstilar som vanligtvis finns utspridda över landet.
Stället är öppet hela veckan med längre öppettider på helger för att ta emot fler besökare. Det är värt att kolla i förväg om bokning, särskilt om du planerar att besöka på fulla kvällar.
Restaurangen har en dold meny med exklusiva rätter som bara dyker upp när kunderna specifikt frågar efter dem. Dessa speciella tillagningar finns inte listade på den vanliga menyn, vilket gör varje besök potentiellt fullt av överraskningar.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
