Foc i fum, Restaurang på Balearerna, Spanien
Foc i fum är en restaurang i en traditionell stenbyggnad på Balearerna, med mörka träbalkar och en blandning av inomhus- och utomhusutrymmen. Platsen erbjuder utsikt mot kusten och skapar ett naturligt flöde mellan vatten och land.
Byggnaden uppfördes i början av 1900-talet som förråd för fiskare och tjänade det syftet i många decennier. På 1980-talet omvandlades den till restaurang medan den ursprungliga strukturen hölls intakt.
Köket bygger på recept som förts vidare genom ösamhällen, med fisk och grönsaker direkt från lokala producenter. Maten visar hur människor här äter tillsammans och vad som betyder något i deras vardag.
Restaurangen har olika öppettider beroende på dag, så det är klokt att kolla i förväg innan du besöker den. Läget nära kusten gör att det är mest tillgängligt och bekvämt att besöka en klar och varm dag.
Köket använder fortfarande de ursprungliga stenugnarna från när byggnaden först uppfördes för att laga mat. Dessa gamla ugnar är ett sällsynt exempel på hur traditionellt hantverk och modern matlagning fungerar sida vid sida.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
