La vieja bodega, Restaurang i Casalarreina, Spanien
La Vieja Bodega ligger i en restaurerad byggnad från 1600-talet, uppdelad i flera matsalar. Väggar av synlig sten och träbalkar i taken ger platsen en rustik karaktär. Här serveras både traditionella rätter och samtida versioner av lokala recept.
Restaurangen öppnade 1994 och drabbades av en stor brand 2001 som skadade byggnaden avsevärt. Återuppbyggnaden efteråt gjorde det möjligt att restaurera den historiska strukturen och samtidigt föra verksamheten in i en modern era.
Maten här speglar recept som i generationer har varit en del av La Riojas kulinariska identitet och knyter gästerna till lokala jordbruks- och mattraditioner. När du går genom lokalerna märker du hur menyn berättar historien om det som odlas och föds upp i landskapet runt omkring.
Det är klokt att boka bord i förväg, särskilt under rusningstider. Restaurangen ligger i centrala Casalarreina och är lätt att nå till fots, med bekvämt avstånd mellan matplatserna.
Stället samarbetar direkt med små vinmakare i hela La Rioja för att få tag på flaskor som är svåra att hitta någon annanstans. Dessa relationer låter gästerna utforska viner från producenter som verkar utanför de kända kommersiella kanalerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
