Le Petit Villiers, Fransk restaurang i 17:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Le Petit Villiers är en fransk restaurang i 17:e arrondissementet som serverar traditionell mat i en enkel miljö. Köket lagar en rad klassiska rätter, bland annat fisk- och skaldjursrätter, inälvsmat och stekt fågel, tillsammans med välbekanta efterrätter.
Restaurangen öppnade 1982 och har behållit ett stadigt fokus på traditionell fransk matlagning under hela sin tillvaro. Under årtiondena har den bevarat sitt sätt att laga mat med säsongsbetonade råvaror och samtidigt hållit sig till klassiska tillagningsmetoder.
Platsen representerar fransk matlagning så som den har utövats i årtionden, och serverar rätter som lokalbefolkningen känner igen och återvänder till regelbundet. Det du hittar här är den vardagliga formen av fransk matkultur, med fokus på teknik och kvalitet snarare än nyheter.
Platsen ligger i ett lättillgängligt område och har en uppvärmd uteservering som är öppen året runt. Besökare bör planera i förväg eftersom lokalen fylls regelbundet under serveringstiderna.
Restaurangen har medvetet undvikit att följa mattrender och fokuserar i stället på rätter som varit bekanta för Paris i generationer. Detta engagemang för konsekvens gör det till en plats där gäster får uppleva matlagning som förändras mycket lite från år till år.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
