Ajisen Ramen, Japansk ramenrestaurang i Manhattan, New York, USA
Ajisen Ramen är en japansk nudelrestaurang som serverar en rad soppor med olika buljonger, pålägg och proteinval i en modern miljö. Menyn erbjuder variationer inklusive fläskbensbuljong samt andra smakprofiler för olika smaker.
Kedjan startade 1968 i Kyushu, Japan, som en liten lokal matställe innan den expanderade till platser över hela världen. Denna New York-filial representerar hur det ursprungliga konceptet anpassades för att betjäna en ny marknad långt från sin hemregion.
Skålar med ramen här representerar japanska matlagnings traditioner genom noggrant utvalda buljonger, nudlar och pålägg som tillagas med uppmärksamhet på balans och smak. Detta sätt att göra soppa speglar värderingar som har väglett japanska kök i generationer.
Restaurangen ligger nära flera tunnelbanestationer och accepterar kreditkort som betalning. Förvänta dig vanliga öppettider och var beredd på köer under hektiska tider.
Den signatur vita fläskbensbuljongen kräver en 24-timmars tillagningsprocess med specifika japanska tekniker som de flesta gäster aldrig ser. Denna arbetsintensiva förberedelse skiljer smaken från snabbare metoder som används på andra håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
