Bakmi Gang Kelinci, Nudelrestaurang i Sawah Besar, Indonesien
Bakmi Gang Kelinci är en nudelrestaurang i Sawah Besar som serverar handgjorda äggnudlar med olika topping. Portionerna är generösa och valet sträcker sig från stekt fläsk och kyckling till färska lokala grönsaker.
Restaurangen har behållit sin plats i Sawah Besar-distriktet sedan den öppnade. Den tillhör en äldre tradition av nudelbutiker som formade denna del av staden.
Bakmi representerar en blandning av kinesiska och indonesiska kulinariska traditioner som har rotat sig i Jakarta genom generationer. Rätten speglar hur matlagningsstilar smälte samman i detta mångsidiga område och blev en del av dagliga matvanor.
Restaurangen ligger på Jalan Kelinci Raya och blir mycket folkrik under lunch- och middagstid på vardagar. Det är bäst att komma tidigt eller äta utanför rusningstid.
Restaurangen tillagar hundratals rätter för hand varje dag och klarar fortfarande detta under lunchrusningen utan modern teknik. Detta sätt att laga mat visar hur traditionellt hantverk fungerar under hårt tryck.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
