Sendhoor Coffee, Restaurang i Koramangala, Bangalore, Indien
Sendhoor Coffee är en restaurang i Bangalore som serverar traditionella sydindiska rätter som dosa, idli och vada med hemmagjord chutney och sambar. Måltiderna följer recept som har gått i arv genom generationer i den här regionen.
Restaurangen etablerade sig på Bangalores matscen genom att behålla traditionella kaffetillredningsmetoder och använda lokalt odlade bönor från sydindiska plantager. Denna koppling till lokalt kaffeodling formar restaurangens identitet.
Restaurangen speglar den djupa kopplingen mellan sydindiska matvanor och kaffekonsumtion, och fungerar som en central mötesplats för lokalsamhället.
Restaurangen är öppen dagligen från morgon till sen kväll och använder ett självbetjäningssystem för beställning. Priserna är måttliga och du kan titta in utan att boka i förväg.
Deras kaffetillredning visar specifika tekniker som lyfter fram de särdrag som finns hos lokalt odlade sydindiska kaffebönor.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
