Au Char à Bancs, Gårdsrestaurang och crêperie i Plélo, Frankrike
Au Char à Bancs är en gårdsrestaurang och crêperie i Plélo som specialiserar sig på traditionell bretonsk matlagning. Köket tillagar sin signaturrätt potée i en gjutjärnsgryta över öppen eld, en långsam process som tar flera timmar.
Familjen Lamour öppnade denna restaurang 1971 och omvandlade en lokal gård till en matsal. Denna grund formade en plats där jordbruk och matlagning har förblivit djupt förbundna.
Menyn framhäver bovetegaletter och vetecrêpes gjorda på traditionellt sätt, parade med regionala cider som speglar lokala matvanor och värderingar.
Restaurangen har öppet från fredag kväll till söndag eftermiddag och kräver förbokning online. Besök under lunch- eller middagsservering ger dig tid att njuta av de långsamt tillagade rätterna utan stress.
Anläggningen driver sina egna köksträdgårdar och föder upp grisar på området för att leverera färska ingredienser året runt. Denna direkta koppling mellan gård och kök är ovanlig och innebär att det du äter kommer från samma jord där du sitter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
