Barbusa, Italiensk restaurang i Little Italy, San Diego, USA
Barbusa är en italiensk restaurang i Little Italy med ett öppet kök och en kockbänk med sju platser där man kan se tillagningen av handgjord pasta och traditionella rätter. Lokalen har också en marmorbår och en crudobar med fiskcarpaccio och ostron.
Restaurangen uppstod genom att ett tidigare etablissement som hette Po Pazzo omvandlades, skapat av familjen Busalacchi. Förändringen gav en modern syn på traditionell siciliansk matlagning.
Matsalen har konstverk som visar kända italienska personer, och restaurangen serverar äkta syditalienska specialiteter. Denna blandning av konst och mat lagar hur människor upplever måltider här.
Restaurangen har olika öppettider beroende på veckodag, med kortare tider på vardagar jämfört med helger. Det är bra att bekräfta de exakta öppettiderna före besöket för att undvika besvikelse.
Restaurangen har ett särskilt urval av italienska viner i marmorbaren och serverar också färsk fiskcarpaccio och lokalt odlade ostron där. Dessa specialiserade stationer låter gästerna se de skickliga tillagningsmetoderna på nära håll.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
