Battilapaglia Ristorante & Pizzeria, Pizzeria i Battipaglia, Italien
Battilapaglia Ristorante & Pizzeria är en pizzeria i Battipaglia som tillagar pizza i napolitansk stil med traditionella metoder. Degen får jäsa i omkring 30 timmar för att förbättra konsistensen och matsmältningen.
Etablissemanget för vidare mattraditionerna i Battipaglia, en region som är känd i hela Italien för sina enastående jordbruksprodukter. Denna koppling till regionalt jordbruk formar platsens roll i den lokala matkulturen.
Restaurangen hedrar lokala mattraditioner genom att samarbeta nära med närliggande producenter och regionala hantverkare. Dessa kopplingar formar det som finns på menyn och speglar hur samhället värderar hantverksmässig mat.
Restaurangen ligger på Via Variante SS18 mitt emot Stadio Pastena, så den är lätt att hitta. Den öppnar måndag till tisdag och torsdag till söndag från kl. 19:00.
Restaurangen har en anmärkningsvärd vinsamling med DOP-viner noggrant utvalda från regionen. Dessa viner passar väl till både pizzorna och de grillade kötträtterna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
