Cafecito, Restaurang i Loop, Chicago, USA.
Cafecito är en kubansk restaurang i Loop med en kompakt matsal, väggar i synligt tegel och moderna barplatser längs stora fönster. Köket lagar latinamerikanska rätter som serveras i en informell, öppen matsal där gästerna ser matlagningen på nära håll.
Restaurangen grundades av Philip Ghantous för att föra äkta hantverk av kubanska smörgåsar till centrala Chicago, och öppnade sin första plats på Congress Parkway 2008. Sedan dess har den vuxit från den första visionen till en känd plats för traditionell kubansk mat.
Restaurangen tillagar kubanskt kaffe enligt traditionella metoder vid disken, där gästerna ser baristan göra varje dryck för hand. Smörgåsarna följer klassiska recept från Miami och pressas på en varm stekhäll med synbar omsorg framför gästerna.
Restaurangen har ett litet utrymme, så antalet platser är begränsat och det kan kännas trångt under stressiga tider. Platsen passar bra för snabba måltider och kaffe, särskilt under frukost- och lunchtider.
En signatursmörgås görs med grillad stek, lök, tomater, sallad och krispiga strimlade potatisar pressade mellan bröd. Denna kombination av kött och potatis inuti en smörgås är mindre känd bland besökare, men den är en husets specialitet som lockar tillbaka gäster.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
