St-Viateur Bagel & Café Mont-Royal, Restaurang i Le Plateau-Mont-Royal, Montreal, Kanada
St-Viateur Bagel & Café Mont-Royal är ett bageri och kafé på Avenue Mont-Royal Est i området Le Plateau-Mont-Royal i Montreal, Kanada. Lokalen har ett öppet kök där bagarna arbetar inför kunderna, och menyn omfattar bagels, smörgåsar, kaffe och andra drycker.
Den ursprungliga St-Viateur Bagel-butiken grundades 1957 av Myer Lewkowicz, en invandrare som kom till Montreal efter andra världskriget. Platsen på Avenue Mont-Royal kom senare när varumärket växte för att betjäna mer av staden.
Bagelsna rullas för hand och kokas i honungswatten innan de gräddas i en vedeldad ugn, en process som syns från det öppna köket. Det ger bagelsna en lätt söt skorpa och ett tuggigt inre som skiljer Montreal-stilen från andra bageltraditioner.
Kaféet är öppet varje dag och tar både kontanter och kanadensiska betalkort. Det brukar vara fullt på helger och på morgnarna, så en kort väntan är möjlig då.
Bagelsna bakas dygnet runt, så en besökare som kommer nästan vilken timme som helst på dagen eller natten kan få en varm från ugnen. Denna oavbrutna rytm har varit en del av stället sedan de tidiga åren.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
