Pizzeria du Vieux Vaison, Italiensk restaurang i Vaison-la-Romaine, Frankrike.
Den här inrättningen i hjärtat av medeltida Vaison-la-Romaine serverar traditionella vedugnsbakade pizzor, pasta och lokala rätter. Den håller till i en stenbyggnad som blandar byggnadsdetaljer från olika perioder i stadens historia.
Byggnaden speglar närheten till romerska ruiner och visar Vaison-la-Romaines skiktade förflutna. Platsen ligger bland både antika och medeltida lämningar i detta historiskt viktiga område.
Varje pizza bär namnet på en klassisk musiktonsättare, vilket kopplar samman italienska mattraditioner med musikaliskt arv.
Läget vid det centrala torget gör det enkelt att nå till fots från den medeltida stadsdelen. Interiören är kompakt och välkomnande, passar för en enkel måltid eller en paus under stadsvandringen.
Inrättningen tillagar över 20 olika pizzarecept med ingredienser från lokala provensalska marknader. Urvalet visar hur italiensk mat lagas om med franska regionala produkter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
