Tio Rustica, Italiensk restaurang i Erlangen, Tyskland
Tio Rustica är en italiensk restaurang i Erlangen som specialiserar sig på vedugnsbakad pizza, handgjord pasta och färska fiskrätter. Menyn har olika rätter från det italienska köket, alla tillagade dagligen.
Restaurangen öppnade 2014 som en utbyggnad av en tidigare Tio-plats som Fatin och Florian Dittmeyer etablerade i centrum 1999. Denna andra plats gjorde att familjeföretaget kunde betjäna fler gäster.
Interiören visar italienska designelement med en öppen planlösning där vedugnen är synlig för gästerna. Detta skapar en traditionell pizzeria där gästerna kan se tillagningsprocessen.
Lokalen är tillgänglig för rullstolar och öppnar dagligen från kl. 11:00, med plats för besökare vid olika tider under dagen. Upplägget gör det enkelt för alla typer av gäster att njuta av en måltid.
En signaturrätt kombinerar svart spaghetti med Black Tiger-räkor, vilket visar hur köket blandar traditionell italiensk pasta med moderna tillagningstekniker. Denna rätt exemplifierar restaurangens sätt att uppdatera klassiska recept.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
