Grill & Cow, Steakhouse i Dijon, Frankrike
Grill & Cow är en restaurang i Dijon som kombinerar grillat kött med smaker från Latinamerika och fransk matlagningstradition. Menyn samlar eldrostade rätter, smårätter och efterrätter med både lokala och internationella ingredienser.
Restaurangen ligger på Place des Halles, där handel med kött och mat har varit en del av Dijons liv i århundraden. Den för vidare detta arv genom att kombinera grilltekniker med samtida matlagningssätt.
Menyn speglar hur fransmäns matvanor har förändrats, med en blandning av traditionella kötträtter och internationella rätter som bourritos och Nutella-tiramisu.
Restaurangen har öppet för lunch från tolv till två och för middag från sju till halv elva, och på fredagar och lördagar håller den öppet till elva. Boka i förväg under hektiska tider, särskilt på helger och kvällar.
Restaurangen erbjuder säsongsbetonade tillägg som sommartryffel som gästerna kan använda för att förbättra sina rätter. Efterrätterna innehåller en chokladskapelse med en kärna av svarta vinbär som för lokala smaker in i sött form.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
