Hummus Abu Hassan, Hummusrestaurang i Jaffa, Israel.
Hummus Abu Hassan är en traditionell hummusrestaurang i Jaffa som tillagar färska rätter dagligen med enkla recept. Menyn fokuserar på olika varianter av hummus, masabacha och ful medames, serverade med varm pita till varje måltid.
Grundaren Ali Karawan började sälja från en gatuvagn i Jaffa i början av 1970-talet innan han öppnade denna fasta plats. Denna övergång från mobil försäljare till etablerad restaurang markerade början på en grannskapsinstitution.
Restaurangen lockar människor från olika bakgrunder att dela bord och måltider tillsammans, och skapar platser där mat blir ett gemensamt språk. Den enkla tillagningen och den gemensamma ätstilen visar hur grannskapsrestauranger kan föra människor närmare varandra över gränser.
Restaurangen ligger på Dolphin Street och öppnar kl. 8, och stänger tidigt på eftermiddagen när dagens råvaror tar slut. Servicen är snabb för att hantera det jämna flödet av kunder, så att komma tidigt ger dig den bästa upplevelsen.
Signaturrätten kallad Triangle kombinerar tre olika specialiteter på en tallrik: klassisk hummus, ful medames och masabacha droppad med olivolja. Denna kombination låter dig smaka tre olika smaker och texturer i en måltid.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
