La Sarrasine, Fransk restaurang i centrala Rennes, Frankrike
La Sarrasine är en fransk restaurang i Rennes historiska centrum. Den ligger i en byggnad med synliga träbjälkar och stenmurar som går tillbaka flera hundra år. Matsalarna har kvar sin ursprungliga karaktär och bildar traditionella rum inne i den bevarade byggnaden.
Byggnaden är från 1600-talet och har kvar många drag från den tiden, som stensättning och träkonstruktioner som var typiska då. Det gör den till ett minne av hur hus byggdes i stadens äldre kvarter för flera hundra år sedan.
På Renness matscen är stället känt för hur man tillagar traditionella bretonska rätter enligt recept med rötter i regionens kulinariska arv. Du kan känna av de lokala matvanorna i hur köket närmar sig både klassiska och mindre kända regionala specialiteter.
Restaurangen har inte öppet varje dag och satsar mest på middag vissa dagar i veckan. Det är klokt att kolla de exakta öppettiderna innan du planerar ett besök, eftersom de kan ändras med säsongen.
Köket är känt för en signaturrätt: en salt pannkaka med torsk, timjan och ångade potatisar, serverad med krämig lök. Specialiteten kombineras ofta med lokalt Muscadet-vin från vingårdar i närheten.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
