The Ramen Boy, Restaurang i Zhulun Village, Taiwan.
The Ramen Boy är en restaurang i Zhulun Village som serverar nudelbowls med lätt kött och skaldjur i en krämig kycklingbuljong. Matsalen har minimalistisk inredning och erbjuder kvällsservering.
Restaurangen utvecklades som ett modernt projekt som kombinerar japansk ramen med lokal skaldjur. I maj 2023 fick den uppmärksamhet när den introducerade en specialiserad ramenrätt med djuphavskräftor från vattnen nära Dongsha-öarna utanför Kaohsiung.
Restaurangen förenar japanska nudeltraditioner med färska skaldjur som speglar dagens taiwanesiska mattrender. Besökare kan se hur köket hanterar ingredienserna med omsorg, i respekt för regionens kustnära matkultur.
Restaurangen har öppet måndag till söndag från 17:30 till 20:30, med priser i mellan till premium-klassen. Bokning rekommenderas, särskilt på helger när efterfrågan är högre.
Restaurangen hämtar skaldjur från djup på cirka 500 meter, vilket gör det till en ovanlig ingrediens i ramenberedning. Denna ovanliga anskaffning ger buljongerna en annan smakprofil än typiska regionala erbjudanden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
