The Boiling Crab, Skaldjursrestaurang i Alhambra, Kalifornien, USA.
The Boiling Crab är en skaldjursrestaurang som specialiserar sig på kokt krabba och andra skaldjur som kungskrabbeben, räkor, hummer, musslor och kräftor. Gästerna beställer sin fångst i pund och väljer sina såskombinationer.
Etablissemanget öppnade 2004 och har sedan dess expanderat från en enda plats till flera restauranger i södra Kalifornien, norra Kalifornien, Texas, Las Vegas och bortom. Denna tillväxt speglar konceptets dragningskraft utanför den ursprungliga marknaden.
Restaurangen hämtar inspiration från cajunmatlagning och låter gästerna anpassa sin måltid genom att välja bland signatursåser och kryddnivåer. Detta praktiska tillvägagångssätt för kryddning speglar den informella, sociala stilen hos Louisiana-skaldjurskok.
Restaurangen har öppet till 22 de flesta kvällar, med tidigare öppning på helger. Kom förberedd på folkmassor under högsäsong, särskilt på fredag- och lördagskvällar.
Gästerna får haklappar före måltiden, eftersom att knäcka skal och äta med händerna är kärnan i den avslappnade matstilen. Denna uppsättning gör måltiden mer som en avslappnad, social sammankomst än finmat.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
