Parador de Jávea, Restaurang i Xàbia, Spanien
Parador de Jávea är en medelhavsrestaurang med uteservering precis vid Arenal-stranden och utsikt över viken. Matsalen och terrasserna är ordnade så att gästerna kan se vattnet medan de äter.
Restaurangen är en del av Paradores-nätverket, grundat 1928 för att omvandla betydelsefulla spanska byggnader till platser för gästfrihet. Denna idé uppstod för att bevara arkitektoniskt arv och erbjuda resenärer autentiska platser att bo på.
Restaurangen speglar regionens koppling till havet, där fiskrätter och lokala recept dyker upp på bordet dagligen. Köket berättar om en lång tradition som fortfarande praktiseras idag av kockar som arbetar med lokala fiskare och producenter.
Platsen är lätt att nå via huvudvägen och har parkering i närheten för besökare. Du sitter bekvämast på morgonen eller sent på eftermiddagen när färre andra gäster är där.
Restaurangen får sin fisk dagligen från lokala båtar som utgår från närliggande fiskebyar. Denna nära koppling till fiskarna innebär att utbudet ändras baserat på dagliga fångster och säsonger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
